Pizza de remolacha y kale

Masa

• 150 g de harina (y algo más para espolvorear)
• 200 g de agua
• 35 g de aceite de oliva
• 25 g de levadura prensada fresca desmenuzada
• 150 g de maicena
• 150 g de harina
• 100 g de harina de fuerza
• 1 cucharadita sal

Cobertura

• 50 g de avellanas
• 250 g de remolacha cocida en trozos
• 30 g de aceite de oliva
• 15 g de zumo de limón
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de sal
• 2 pellizcos de comino molido
• 100 g de kale en trozos
• 100 g de queso feta desmenuzado
• 200 g de mozzarella rallada