Aubergine and Potato Croquettes with Garlic Mayo

Aubergine and Potato Croquettes with Garlic Mayo

3.6 13 peringkat

Persiapan 30 menit

Total 2j

40 pieces

Bahan-bahan

Garlic Mayo

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
50 g
sunflower oil
300 g
garlic clove
1
medium egg
1
dry sherry
1 tsp
lemon juice
20 g
fine sea salt
½ tsp

Aubergine and Potato Croquettes

aubergines (approx. 1000 g), halved lengthways
4
olive oil plus extra, for greasing
1 Tbsp
fine sea salt
4 pinches
water
500 g
floury potatoes (e.g. Maris Piper), halved
280 g
feta cheese cut in pieces
200 g
medium egg
1
breadcrumbs (see tip)
100 g
breadcrumbs
100 g
frying oil (e.g. sunflower or vegetable)

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 piece

Protein 2 g

Kalori 462 kJ / 110 kcal

Lemak 10 g

Serat 0.7 g

Karbohidrat 4 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Potatoes 9 Resep
Inggris dan Irlandia

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

30 menit

Cavolo Nero and Roasted Chickpea Salad

25 menit

Quick Cheese Soufflés

45 menit

Mini Hamburgers

4j 5 menit

Crispy Smashed Potato Salad

1j 30 menit

Bruschetta

3j

Arancini

2j 10 menit

Twice-Baked Watercress, Goat's Cheese and Hazelnut Soufflé

1j 10 menit

Millet Salad with Lentils and Pomegranate

2j 35 menit

Seafood Stir-fry in Tomato Sauce

35 menit

Liver Cake

1j 50 menit

Smoky Couscous Salad

20 menit

Tampilkan semua