Aubergine and Potato Croquettes with Garlic Mayo

Aubergine and Potato Croquettes with Garlic Mayo

3.5 12 peringkat

Persiapan 30 menit

Total 2j

40 pieces

Bahan-bahan

Garlic Mayo

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
50 g
sunflower oil
300 g
garlic clove
1
medium egg
1
dry sherry
1 tsp
lemon juice
20 g
fine sea salt
½ tsp

Aubergine and Potato Croquettes

aubergines (approx. 1000 g), halved lengthways
4
olive oil plus extra, for greasing
1 Tbsp
fine sea salt
4 pinches
water
500 g
floury potatoes (e.g. Maris Piper), halved
280 g
feta cheese cut in pieces
200 g
medium egg
1
breadcrumbs (see tip)
100 g
breadcrumbs
100 g
frying oil (e.g. sunflower or vegetable)

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 piece

Protein 2 g

Kalori 462 kJ / 110 kcal

Lemak 10 g

Serat 0.7 g

Karbohidrat 4 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Potatoes 9 Resep
Inggris dan Irlandia

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Chilli Cheese Nachos

40 menit

Coconut Prawn Soup

45 menit

Quick Cheese Soufflés

45 menit

Irish Potato Soup

35 menit

Warm Turkey and Green Bean Salad

35 menit

Courgette and Carrot Quinoa Salad

1j 35 menit

Onion Bhaji

45 menit

Leftover Chicken Kimchi Salad

15 menit

Spiced Garlic Prawns and Squid

20 menit

Cheese Sticks

55 menit

Quinoa and Vegetable Tower with Avocado and Confited Cherry Tomatoes

1j

Mussels with Thai Green Curry Sauce

25 menit

Tampilkan semua