Aubergine and Potato Croquettes with Garlic Mayo

Aubergine and Potato Croquettes with Garlic Mayo

3.5 12 peringkat

Persiapan 30 menit

Total 2j

40 pieces

Bahan-bahan

Garlic Mayo

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
50 g
sunflower oil
300 g
garlic clove
1
medium egg
1
dry sherry
1 tsp
lemon juice
20 g
fine sea salt
½ tsp

Aubergine and Potato Croquettes

aubergines (approx. 1000 g), halved lengthways
4
olive oil plus extra, for greasing
1 Tbsp
fine sea salt
4 pinches
water
500 g
floury potatoes (e.g. Maris Piper), halved
280 g
feta cheese cut in pieces
200 g
medium egg
1
breadcrumbs (see tip)
100 g
breadcrumbs
100 g
frying oil (e.g. sunflower or vegetable)

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 piece

Protein 2 g

Kalori 462 kJ / 110 kcal

Lemak 10 g

Serat 0.7 g

Karbohidrat 4 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Potatoes 9 Resep
Inggris dan Irlandia

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Onion Bhaji

45 menit

Detox Salad

10 menit

Mediterranean Green Goddess Salad

40 menit

Russian Beetroot Salad

1j 10 menit

Hawaiian Salad with Honey and Lime Dressing

15 menit

Sheek Kebab

1j 10 menit

Spiced Potato Salad with Herb Yoghurt, Watercress and Peas

45 menit

Curried Coleslaw

10 menit

White Bean Purée and Anchovy on Crostini

45 menit

Red Pepper and Potato Tortillas with Olive Tapenade

35 menit

Patatas Bravas with Chorizo

1j 20 menit

Broccoli Cream Soup with Croutons

1j

Tampilkan semua