Aubergine and Potato Croquettes with Garlic Mayo

Aubergine and Potato Croquettes with Garlic Mayo

3.5 12 peringkat

Persiapan 30 menit

Total 2j

40 pieces

Bahan-bahan

Garlic Mayo

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
50 g
sunflower oil
300 g
garlic clove
1
medium egg
1
dry sherry
1 tsp
lemon juice
20 g
fine sea salt
½ tsp

Aubergine and Potato Croquettes

aubergines (approx. 1000 g), halved lengthways
4
olive oil plus extra, for greasing
1 Tbsp
fine sea salt
4 pinches
water
500 g
floury potatoes (e.g. Maris Piper), halved
280 g
feta cheese cut in pieces
200 g
medium egg
1
breadcrumbs (see tip)
100 g
breadcrumbs
100 g
frying oil (e.g. sunflower or vegetable)

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 piece

Protein 2 g

Kalori 462 kJ / 110 kcal

Lemak 10 g

Serat 0.7 g

Karbohidrat 4 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Potatoes 9 Resep
Inggris dan Irlandia

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Caesar Salad

30 menit

Beetroot, Apple and Goat's Cheese Quinoa Salad

30 menit

Broccoli Salad with Red Peppers and Pine Nuts

10 menit

Salmon, Quinoa, Feta and Mixed Vegetable Salad

50 menit

Aussie Potato Salad

1j 30 menit

Zesty Green Goddess Power Salad

20 menit

Bruschetta

3j

Halloumi Salad

20 menit

Green Vegetable Frittata - Frittata verde

25 menit

Chicken and Warm Potato Salad

55 menit

Asian Vinaigrette

5 menit

Courgette and Carrot Quinoa Salad

1j 35 menit

Tampilkan semua