Aubergine and Potato Croquettes with Garlic Mayo

Aubergine and Potato Croquettes with Garlic Mayo

3.6 13 peringkat

Persiapan 30 menit

Total 2j

40 pieces

Bahan-bahan

Garlic Mayo

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
50 g
sunflower oil
300 g
garlic clove
1
medium egg
1
dry sherry
1 tsp
lemon juice
20 g
fine sea salt
½ tsp

Aubergine and Potato Croquettes

aubergines (approx. 1000 g), halved lengthways
4
olive oil plus extra, for greasing
1 Tbsp
fine sea salt
4 pinches
water
500 g
floury potatoes (e.g. Maris Piper), halved
280 g
feta cheese cut in pieces
200 g
medium egg
1
breadcrumbs (see tip)
100 g
breadcrumbs
100 g
frying oil (e.g. sunflower or vegetable)

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 piece

Protein 2 g

Kalori 462 kJ / 110 kcal

Lemak 10 g

Serat 0.7 g

Karbohidrat 4 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Potatoes 9 Resep
Inggris dan Irlandia

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Meatballs with Romesco Sauce

1j 40 menit

Crispy Smashed Potato Salad

1j 30 menit

Halloumi Salad

20 menit

Broccoli and Apple Salad

5 menit

Detox Salad

10 menit

Mediterranean Green Goddess Salad

40 menit

Jalapeño and Corn Croquettes with Chipotle Mayonnaise

25j 20 menit

Sofrito Toasts with Serrano Ham

40 menit

Mini Vegetable Frittatas

35 menit

Shellfish Nage with Champagne

1j 5 menit

Creamy Vegan Broccoli and Cheese Soup

1j 15 menit

Green Goddess Edamame Salad Bowl

1j

Tampilkan semua