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Thermomix® TM31
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Lazos de brioche y hojaldre
Persiapan 40 menit
Total 4j 20 menit
16 unidades
Bahan-bahan
Masa de brioche
-
230 g de leche
-
15 g de levadura prensada fresca
-
1 huevo
-
500 g de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)
-
150 g de azúcar
-
5 g de sal
-
150 g de mantequilla Lurpak® en dados
Mantequilla dulce con canela
-
60 g de mantequilla Lurpak®
-
60 g de azúcar
-
1 cucharada de canela molida
Pasta de almendra
-
100 g de almendras crudas sin piel
-
30 g de azúcar
-
50 g de nata (35% de grasa)
Montaje
-
harina para espolvear
-
1 lámina de masa de hojaldre (aprox. 30x40 cm)
-
1 huevo batido
Kesulitan
sedang
Nutrisi per 1 unidad
Protein
6.6 g
Kalori
1293.8 kJ /
309.4 kcal
Lemak
24.4 g
Serat
2 g
Karbohidrat
15.9 g
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