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Thermomix® TM5
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Gratin de pappardelle sauce bolognaise et ricotta
Persiapan 40 menit
Total 1j 30 menit
4 portions
Bahan-bahan
-
50 g de parmesan en morceaux (2-3 cm)
-
30 g d'huile d'olive extra vierge
-
70 g de carottes en morceaux (2-3 cm)
-
50 g de céleri-branche en morceaux (2-3 cm)
-
1 gousse d'ail
-
30 g d'oignon
-
150 g de viande de bœuf hachée
-
150 g de viande de porc hachée
-
180 g d'eau
-
1 c. à café de sel
-
5 - 6 feuilles de basilic frais lavées et séchées délicatement
-
100 g de concentré de tomate
-
200 g de coulis de tomates
-
1 pincée de noix de muscade, fraîchement moulue
-
1 feuille de laurier frais
-
320 g de pâte sèche, type pappardelle
-
300 g de ricotta fraîche
-
30 g de beurre en morceaux (2 cm)
Kesulitan
sedang
Nutrisi per 1 portion
Protein
38 g
Kalori
2875 kJ /
687 kcal
Lemak
31 g
Serat
3 g
Karbohidrat
68 g
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