
Perangkat & Aksesori
Gnocchi de ricotta et betteraves
Persiapan 40 menit
Total 1j 30 menit
6 portions
Bahan-bahan
Les gnocchi
-
de parmesan en morceaux (2-3 cm)100 g
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de pain rassis30 g
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d'eau700 g
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de pommes de terre à chair farineuse pelées et en tranches (1 cm)500 g
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de farine bise50 g
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de betteraves, cuites rouges, en tranches (1-2 cm)200 g
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de farine250 g
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de ricotta de brebis en morceaux et préalablement égouttée100 g
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de sel1 c. à café
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de poivre1 pincée
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de cannelle moulue1 pincée
Le nappage
-
de farine20 g
-
de beurre20 g
-
de lait300 g
-
de gorgonzola50 g
-
de sel½ c. à café
-
tiges de ciboulette fraîche hachées (1-2 mm) (facultatif)2 - 3
Nutrisi per 1 portion
Kalori
670 kcal /
2803 kJ
Protein
29 g
Lemak
21 g
Karbohidrat
96 g
Serat
6 g
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