Samosa (empanadas vegetarianas)

Samosa (empanadas vegetarianas)

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Persiapan 30 menit

Total 1j 30 menit

14 porciones

Bahan-bahan

Masa

260 g de harina de trigo
15 g de fécula de maíz
45 g de aceite vegetal
3 cditas sal fina
125 g de agua
¼ cdita orégano seco (opsional)

Relleno

565 g de papas peladas y cortadas en cubos
550 g de agua
110 g de cebolla en trozos
5 g de jengibre pelado
1 diente de ajo pelado
20 g de aceite vegetal
80 g de chícharos congelados
½ cdita de comino en polvo
½ cdita de semillas de cilantro molidas
½ cdita de cúrcuma, en polvo
½ cdita de sal fina
aceite para freír

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 porciones

Protein 3 g

Kalori 920 kJ / 219 kcal

Lemak 12 g

Serat 2 g

Karbohidrat 25 g

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