Sopa de aprovechamiento

Name: Sopa de aprovechamiento
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porciones
Ingredients: 60 - 100 g de carne de res en cubos; 35 g de cebolla; ½ diente de ajo; 635 g de jitomate; 5 g de aceite; 800 g de agua; 2 cditas de sal fina

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Kesulitan mudah

Waktu persiapan 10 menit

Total waktu 40 menit

Ukuran porsi penyajian 10 porciones

Bahan-bahan

60 - 100 g de carne de res en cubos pollo, o cerdo, congelada
35 g de cebolla
½ diente de ajo
635 g de jitomate cortado en cuartos (aprox. 6 pzas.)
1 chile guajillo sin semillas (opsional)
atau 1 cucharada de chile chipotle adobado (opsional)
5 g de aceite y un poco más para tostar la pasta
50 - 100 g de fideos secos del no. 2 (opsional)
800 g de agua
2 cditas de sal fina
1 rama de epazote (opsional)
atau 1 rama de cilantro (opsional)
350 g de mezcla de verduras ej: zanahoria, calabacitas, apio, etc, cortadas en cubos pequeños (opsional)
50 - 100 g de frijol negro cocido (opsional)

Nutrisi: per 1 porción
Kalori: 101 kcal / 424 kJ
Protein: 5 g
Lemak: 2 g
Karbohidrat: 16 g
Serat: 2 g