Ensalada de esparragos con pistaches y mozzarella

Ensalada de esparragos con pistaches y mozzarella

3.7 6 peringkat

Persiapan 15 menit

Total 1j

2 porciones

Bahan-bahan

250 g de espárragos verdes
80 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
30 g de echalotes
20 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
5 g de mostaza
15 g de miel
½ cdita de pimienta negra molida
200 g de pepino en rodajas
1 kiwi en dados
pistaches descascarillados sin sal para decorar
2 mini esferas de mozzarella

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 porción

Natrium 738.8 mg

Protein 29.4 g

Kalori 3313.8 kJ / 792 kcal

Lemak 65.3 g

Serat 5 g

Lemak Jenuh 20.3 g

Karbohidrat 26.5 g

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