Saiblingsfilets auf Krenrisotto und Frühlingsgemüse
TM6 TM5

Saiblingsfilets auf Krenrisotto und Frühlingsgemüse

4.6 (78 peringkat)

Bahan-bahan

  • 50 g Kren, frisch, geschält, in Stücken
  • 1 TL Zitronensaft
  • 50 g Schalotten, halbiert
  • 20 g Butter und 1 EL für den Fisch
  • 8 EL Olivenöl
  • ½ Lauchstange
  • ¼ TL Salz, etwas mehr für Lauch und Fisch
  • 300 g Risottoreis (z. B. Carnaroli)
  • 3 - 4 Karotten
  • 100 g Weißwein, trocken
  • ½ TL Zucker
  • 700 g Wasser
  • 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    atau 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
  • 6 Saiblingsfilets, mit Haut (ca. 600-700 g)
  • etwas Pfeffer, frisch gemahlen
  • etwas Weizenmehl zum Bemehlen
  • 3 - 4 Zweiglein Thymian, frisch
  • 1 - 2 Zweige Rosmarin, frisch
  • 2 - 3 Knoblauchzehen, angedrückt

Nutrisi
per 1 Portion
Kalori
3003 kJ / 717 kcal
Protein
39 g
Karbohidrat
68 g
Lemak
31 g
Serat
5 g

Suka dengan yang Anda lihat? Resep ini dan lebih dari 80 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar gratis

Daftar percobaan gratis 30 hari dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa syarat.

Informasi selengkapnya

Resep alternatif

Tampilkan semua