Perangkat & Aksesori
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Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Erdäpfelsuppe | Morcheln | Lauch
Persiapan 40 menit
Total 1j 45 menit
4 Portionen
Bahan-bahan
-
Lauchstangen gut gewaschen und abgetropft2
-
Butterschmalz in Stücken200 g
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Erdäpfel, speckig kugelförmig ausgestochen (Ø 2,5 cm), (siehe Tipp)20 Stück
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Zwiebeln halbiert100 g
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Knoblauchzehe1
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Erdäpfel, mehlig in Stücken425 g
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Speckwürfel10 g
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Kümmel, ganz1 TL
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Majoran, getrocknet1 TL
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getrocknetes Lorbeerblatt klein1
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Meersalz etwas mehr nach Geschmack¼ - ½ TL
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Muskat, gemahlen1 Msp.
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frisch gemahlener Pfeffer etwas mehr nach Geschmack¾ TL
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Wermut (z.B. Noilly Prat)35 g
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Hühnerfond750 g
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frischer Thymian1 Zweiglein
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25 g Morcheln, getrocknet, (siehe Tipp)Morcheln, frisch100 g
-
Crème fraîche1 EL
-
Sauerrahm etwas mehr zum Dekorieren2 EL
Nutrisi per 1 Portion
Kalori
402 kcal /
1685 kJ
Protein
8 g
Lemak
22 g
Karbohidrat
42 g
Serat
9 g
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