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Brazo de gitano nevado con frambuesas

Brazo de gitano nevado con frambuesas
4.7 59 peringkat
Persiapan 30 menit
Total 25j 40 menit
10 raciones
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Bahan-bahan

Copos de nieve de glaseado real
  • 1 clara de huevo
  • 200 g de azúcar glas
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 10 g de coco rallado para espolvorear
Bizcocho plancha
  • 4 huevos grandes
  • 130 g de azúcar
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado
  • 120 g de harina de repostería
Nata montada con mascarpone
  • 500 g de nata (35% de grasa) muy fría
  • 100 g de queso mascarpone muy frío
  • 2 cucharadas de azúcar glas
Montaje y decoración
  • 200 g de mermelada de frambuesas
    200 g de mermelada de fresa
  • 200 g de frambuesas frescas
  • 100 g de virutas de chocolate blanco
  • 20 g de coco rallado para espolvorear

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 ración

Protein 7.61 g
Kalori 2340 kJ / 560 kcal
Lemak 28.9 g
Serat 2.24 g
Karbohidrat 68.01 g

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