Perangkat & Aksesori
Polpettone vegetariano
Persiapan 20 menit
Total 1j 30 menit
6 porzioni
Bahan-bahan
-
250 g di pane raffermo a pezzi (2-3 cm)
-
80 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
-
1 cucchiaino colmo di maggiorana secca
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1 cucchiaino colmo di origano secco
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1 cucchiaino colmo di prezzemolo secco
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1 spicchio di aglio senz'anima
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80 g di cipolla bianca in quarti
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50 g olio extravergine di oliva
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300 g di patate pelate ed a pezzi (1-2 cm)
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80 g di carota pelata e a rondelle
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100 g di foglie di spinaci freschi lavate
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200 g di melanzana a pezzi (1-2 cm)
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100 g di ricotta fresca scolata dal siero
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2 uova
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2 cucchiaini di sale
-
2 pizzichi di pepe nero macinato
-
700 g di acqua
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 porzione
Protein
14.7 g
Kalori
1510 kJ /
361 kcal
Lemak
16.5 g
Serat
4.4 g
Karbohidrat
40.9 g
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