Bouneschlupp (Saarland)

Name: Bouneschlupp (Saarland)
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 10 g Öl; 500 g grüne Bohnen; 500 g Kartoffeln; 100 g Porree; 600 g Wasser; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 - 1 ½ TL Bohnenkraut, getrocknet; 1 Lorbeerblatt, frisch; 4 - 5 Nelken; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 4 geräucherte Mettwürstchen

4.5 ( 241 peringkat )

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Kesulitan sedang

Waktu persiapan 20 menit

Total waktu 40 menit

Ukuran porsi penyajian 4 Portionen

Bahan-bahan

10 g Öl
500 g grüne Bohnen in Stücken (2 cm)
atau 500 g grüne Bohnen, TK aufgetaut, in Stücken (2 cm)
500 g Kartoffeln in Würfeln (2 cm)
100 g Porree in Ringen (1 cm)
600 g Wasser
2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
atau 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
1 - 1 ½ TL Bohnenkraut, getrocknet
1 Lorbeerblatt, frisch
atau 1 Lorbeerblatt, getrocknet
4 - 5 Nelken
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
4 geräucherte Mettwürstchen (à ca. 100 g)

Nutrisi: per 1 Portion
Kalori: 470 kcal / 1962 kJ
Protein: 25 g
Lemak: 27 g
Karbohidrat: 27 g
Serat: 4.6 g