Levain mère

Levain mère

Tanpa peringkat

Persiapan 20 menit

Total 108j 20 menit

740 gramme

Bahan-bahan

70 g de farine de seigle
100 g d'eau

Après les 12 premières heures

100 g de farine de seigle
100 g d'eau

Après 24 heures

100 g de farine de seigle
100 g d'eau

Après 36 heures

100 g de farine de seigle
100 g d'eau

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 740 gramme

Natrium 15.4 mg

Protein 40.3 g

Kalori 5402.8 kJ / 1291.3 kcal

Lemak 5.6 g

Serat 43.7 g

Lemak Jenuh 0.7 g

Karbohidrat 279 g

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L'alchimie du levain sauvage 10 Resep
Kanada

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