Torta bavarese ai tre cioccolati di Luca Montersino

Torta bavarese ai tre cioccolati di Luca Montersino

4.0 8 peringkat

Persiapan 40 menit

Total 3j 30 menit

16 porzioni

Bahan-bahan

Financier gianduja

220 g di uova intere
300 g di zucchero grezzo di canna muscovado
200 g di burro morbido, in pomata
100 g di cioccolato al latte fuso
130 g di farina debole (180 W)

Torta bavarese ai tre cioccolati

450 g di latte intero
22 g di agar agar (vedere consigli)
80 g di zucchero
230 g di tuorli
130 g di cioccolato bianco a pezzi (2-3 cm)
60 g di burro di cacao
130 g di cioccolato al latte a pezzi (2-3 cm)
130 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi (2-3 cm)
800 g di panna montata

Glassa al cioccolato al latte

400 g di panna (min. 30% di grassi)
6 g di agar agar
190 g di cioccolato al latte a pezzi (2-3 cm)
75 g di cioccolato bianco a pezzi (2-3 cm)
35 g di burro di cacao
35 g di sciroppo di glucosio
10 g di latte in polvere magro

Kesulitan

mahir

Nutrisi per 1 porzione

Natrium 97.2 mg

Protein 11.6 g

Kalori 3475.8 kJ / 830.7 kcal

Lemak 58.2 g

Serat 2 g

Lemak Jenuh 34.2 g

Karbohidrat 67.5 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Luca Montersino 10 Resep
Italia

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Cheesecake pistacchio e caffè

7j 30 menit

Chiffon cake cappuccino

1j 10 menit

Torta ricotta e pere

7j 30 menit

Brownies dolci alle patate americane (vegan)

1j

Rainbow cake (Torta Arcobaleno)

4j 30 menit

Fantasia di nocciole

1j 35 menit

Cannoli con crema al pistacchio (senza glutine e lattosio)

2j 30 menit

Vaschetta alla vaniglia variegata al caramello salato

12j 55 menit

Muffin di pane raffermo al cioccolato

1j 30 menit

Sfogliatelle frolle

2j 30 menit

Sbriciolata con farina di grano saraceno e confettura di ciliegie (senza glutine)

1j 10 menit

Gelato di soia

15 menit

Tampilkan semua