Perangkat & Aksesori
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Rote Rüben Gnocchi mit Krenmousse
Persiapan 1j 15 menit
Total 1j 45 menit
4 Portionen
Bahan-bahan
-
Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken60 g
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frisches Basilikum etwas mehr zum Garnieren1 EL
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Wasser500 g
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Salz und etwas mehr2 TL
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Rote Rüben, roh geschält, in Würfeln (1 cm)200 g
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Erdäpfel, mehlig geschält und geviertelt400 g
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Schlagobers170 g
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Weißwein20 g
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2 - 3 TL Kren, frisch gerissenOberskren aus dem Glas2 - 3 TL
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Weißweinessig1 TL
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Cayennepfeffer, gemahlen1 Prise
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Zucker1 Prise
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Butter weich in Stücken, etwas mehr zum Schwenken40 g
-
Weizenmehl, griffig etwas mehr für die Arbeitsfläche220 g
-
Grieß, Weichweizen70 g
-
Eidotter1
-
Muskatnuss, gemahlen1 Prise
Nutrisi per 1 Portion
Kalori
709 kcal /
2968 kJ
Protein
17 g
Lemak
35 g
Karbohidrat
76 g
Serat
6 g
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