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Colombo de porc
Persiapan 15 menit
Total 1j 15 menit
6 portions
Bahan-bahan
-
80 g d'oignon coupé en deux
-
5 gousses d'ail
-
7 cives coupées en tronçons
-
25 g d'huile d'olive
-
800 g d'échine de porc, désossée et coupée en morceaux (3 cm)
-
400 g de rouelle de porc coupée en morceaux (3 cm)
-
le jus de 3 citrons verts
-
1 branche de thym frais
-
2 brins de persil frais
-
2 c. à soupe d'épices à colombo
-
1 c. à soupe de massalé
-
300 g d'eau
-
1 c. à café rase de sel à ajuster en fonction des goûts
-
200 g d'aubergine coupée en morceaux (3 cm)
-
1 piment antillais frais
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 portion
Protein
47.2 g
Kalori
2005 kJ /
479 kcal
Lemak
29.2 g
Serat
3.3 g
Karbohidrat
7.2 g
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