Gefüllte Zucchini mit Tomatenreis

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Persiapan 55 menit

Total 1j 40 menit

4 Portionen

Bahan-bahan

Gefüllte Zucchini

Zucchini (à ca. 300 g)
2
Zwiebeln halbiert
60 g
Paradeiser in Stücken
200 g
200 g geschälte Tomaten, aus der Dose
gelbe Paprikaschote in Stücken
1
Knoblauchzehe
1
Olivenöl etwas mehr zum Bestreichen und Beträufeln
10 g
Feta in Würfeln (1 cm)
200 g
Oregano, getrocknet
1 TL
Thymian, getrocknet
1 TL
Basilikum, getrocknet
1 TL
Salz
1 TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
3 Prisen

Tomatenreis

Wasser
1000 g
Langkornreis
125 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
Zwiebeln halbiert
80 g
Knoblauchzehen
2
Olivenöl
20 g
Tomatenmark
140 g
Cherrytomaten geviertelt
100 g
Paprikapulver, rosenscharf nach Geschmack
1 - 2 TL
Gyros-Gewürzmischung
3 TL
Salz
½ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
2 Prisen
Milch nach Geschmack
120 - 130 g

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 Portion

Protein 18 g

Kalori 2075 kJ / 496 kcal

Lemak 27 g

Serat 6.9 g

Karbohidrat 40 g

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