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Mini baguette alla birra (senza glutine)

Mini baguette alla birra (senza glutine)
2.8 4 peringkat
Persiapan 15 menit
Total 14j
3 pezzi
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Bahan-bahan

Preimpasto
  • 45 g di farina di grano saraceno consentita da prontuario
  • 30 g di farina di riso consentita da prontuario
  • 85 g acqua
  • 10 g di lievito di birra fresco
Impasto
  • 330 g di birra senza glutine, consentita da prontuario
  • 40 g di strutto
  • 1 bustina di lievito di birra disidratato consentito da prontuario
  • 250 g di farina senza glutine per pasta e pizza
  • 50 g di farina di riso consentita da prontuario
  • 30 g di farina di grano saraceno consentita da prontuario
  • 40 g farina di teff, consentita da prontuario
  • 20 g di psillio alimentare
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino olio extravergine di oliva
Cottura
  • 200 g acqua

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 pezzo

Protein 14.87 g
Kalori 2715 kJ / 650 kcal
Lemak 17.68 g
Serat 5.23 g
Karbohidrat 107.72 g

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