Sicilian ricotta cheesecake with botrytis soaked figs

Sicilian ricotta cheesecake with botrytis soaked figs

4.9 7 értékelés
Előkészítés 55p
Összesen 30óra 25p
12 portions

Összetevők

Botrytis soaked figs
  • botrytis semillon
    150 g
  • caster sugar
    70 g
  • vanilla bean cut into half lengthways, seeds scraped
    1
  • cinnamon quill
    1
  • star anise
    2
  • ground nutmeg
    2 pinches
  • dried figs
    150 g
Ricotta
  • full cream milk
    1800 g
  • white vinegar
    80 g
Shortcrust pastry
  • unsalted butter chilled and cut into pieces, plus extra for greasing
    100 g
  • plain flour
    230 g
  • salt
    1 pinch
  • icing sugar
    50 g
  • egg yolks
    3
Cheesecake filling
  • dark chocolate (70% cocoa) broken into pieces
    80 g
  • raw hazelnuts toasted
    40 g
  • cream cheese
    150 g
  • caster sugar
    100 g
  • sour cream
    100 g
  • eggs
    2
  • mixed peel
    40 g
  • brandy
    40 g

Nehézség

könnyű


Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 160.5 mg
Fehérje 11.2 g
Kalória 2127.7 kJ / 508.5 kcal
Zsír 25.4 g
Rost 2.8 g
Telített zsír 12.1 g
Szénhidrát 55.6 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ


Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése