Tarta de Pascua de coco y chocolate

Bizcocho de coco y relleno

• 1 trozo de mantequilla para engrasar el molde
• 140 g de harina de repostería
• 50 g de coco rallado
• 1 sobre de levadura química en polvo
• 1 pellizco de sal
• 4 huevos
• 100 g de azúcar
• 120 g de yogur de coco
• 100 g de aceite de girasol
• 150 g de mermelada de albaricoque

Cobertura de chocolate y decoración

• 50 g de aceite de girasol
• 300 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos pequeños
• 50 g de coco rallado