Ugrás a fő tartalomra Keresés

Choux with Craquelin, Raspberry Filling and White Chocolate Ganache
Nincs értékelés
Előkészítés 35p
Összesen 6óra 10p
12 piece
Regisztráljon ingyen

Összetevők

White Chocolate Ganache
  • white chocolate small pieces or callets
    250 gram
  • cream, whipping, 30-40% fat
    125 gram
Raspberry Filling
  • raspberry
    300 gram
    300 gram raspberry, frozen
  • caster sugar
    30 gram
Craquelin
  • butter, unsalted (from cows' milk) diced, soft
    80 gram
  • Demerara sugar
    70 gram
  • wheat flour
    80 gram
Choux
  • water
    250 gram
  • butter, unsalted (from cows' milk) diced
    90 gram
  • caster sugar
    10 gram
  • salt
    ½ teaspoon
  • wheat flour
    150 gram
  • egg, European medium (53-63 g) (from chicken)
    4
Whipped Ganache
  • mascarpone cold
    250 gram
Assembly
  • icing sugar (may contain 3-5% anti-caking agent) (választható) for dusting

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 piece

Nátrium 231.9 mg
Fehérje 7.7 g
Kalória 2102.3 kJ / 502.5 kcal
Zsír 35.2 g
Rost 2.2 g
Telített zsír 20.8 g
Szénhidrát 40.6 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

We Can Switch To Chef Mode In A Flash 25 Recept
Nemzetközi
We Can Switch To Chef Mode In A Flash 29 Recept
Nemzetközi

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése