Choux with Craquelin, Raspberry Filling and White Chocolate Ganache

Nincs értékelés

Előkészítés 35p

Összesen 6óra 10p

12 piece

Összetevők

White Chocolate Ganache

white chocolate small pieces or callets
250 gram
cream, whipping, 30-40% fat
125 gram

Raspberry Filling

raspberry
300 gram
300 gram raspberry, frozen
caster sugar
30 gram

Craquelin

butter, unsalted (from cows' milk) diced, soft
80 gram
Demerara sugar
70 gram
wheat flour
80 gram

Choux

water
250 gram
butter, unsalted (from cows' milk) diced
90 gram
caster sugar
10 gram
salt
½ teaspoon
wheat flour
150 gram
egg, European medium (53-63 g) (from chicken)
4

Whipped Ganache

mascarpone cold
250 gram

Assembly

icing sugar (may contain 3-5% anti-caking agent) (választható) for dusting

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 piece

Nátrium 231.9 mg

Fehérje 7.7 g

Kalória 2102.3 kJ / 502.5 kcal

Zsír 35.2 g

Rost 2.2 g

Telített zsír 20.8 g

Szénhidrát 40.6 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

We Can Switch To Chef Mode In A Flash 29 Recept
Nemzetközi

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Apple and whole banana loaf

1óra 10p

Boston Bun

2óra 45p

Football Cake

3óra 30p

Mango Swiss Roll

40p

Chocolate Bourbons

45p

Black forest cake

5óra

Giant doughnuts

2óra 40p

Salted Caramel Basque Cheesecake

13óra 10p

Citrus Cheesecake

2óra 45p

Traditional gluten free French vanilla canelé

49óra 5p

Chocolate Brioche Buns

4óra 45p

Chocolate Lava Cookies

1óra 40p

Összes megjelenítése