Croquembouche con crema de naranja y chocolate

Nincs értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 10óra

16 porción

Összetevők

Pasta choux

300 g agua
160 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos (aprox. 2 cm)
½ cucharadita sal
20 g azúcar
240 g harina 0000
6 huevo (de gallina)

Crema de naranja

140 g azúcar
10 - 12 piel de naranja
1000 g leche
100 g fécula de maíz (maicena)
4 huevo (de gallina)
4 yema de huevo (de gallina)
2 cucharadita esencia de vainilla

Chocolate fundido

500 g chocolate negro (70% de cacao) en trozos

Montaje

2 - 3 cucharada azúcar impalpable (puede contener 3-5% de agentes antiapelmazantes)

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 porción

Nátrium 157.5 mg

Fehérje 10.7 g

Kalória 1991 kJ / 476 kcal

Zsír 27.7 g

Rost 4.1 g

Telített zsír 15.4 g

Szénhidrát 46.2 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Ventana al mundo 28 Recept
Nemzetközi

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Brazo helado de chocolate

7óra

Macarons

2óra 30p

Helado de canela

9óra

Nieve de hierbabuena

20p

Pannacotta con salsa de mango

4óra 30p

Tarta de crêpes de chocolate

3óra

Torta de chocolate y almendras

45p

Nieve de pepino

10p

Tartaletas de lima y arándanos

2óra 45p

Croquetas de crema catalana

9óra 10p

Brownies a la Mexicana

40p

Peras al vino tinto

3óra 20p

Összes megjelenítése