Cheesecake de mora azul

Cheesecake

• 100 g de azúcar
• 220 g de galletas integrales
• 50 g de hojuelas de avena
• 20 g de azúcar morena
• 60 g de mantequilla sin sal, y un poco más para engrasar
• 400 g de queso crema
• 200 g de crema (min 30% de grasa)
• 200 g de queso mascarpone
• 10 g de harina
• 4 huevos

Cobertura

• 100 g de fresas
  vagy 100 g de mermelada de fresa
• 50 g de oporto
• 250 g de mora azul