Dinkel-Schoko-Waffeln mit Karamellsauce

Karamellsauce

• 150 g Karamell-Bonbons, weich (z.B. Sahne Muh Muhs)
• 300 g Sahne

Dinkel-Schoko-Waffeln

• 100 g Zartbitter-Schokolade (50% Kakao), in Stücken
• 125 g Butter, in Stücken und etwas mehr zum Einfetten
• 50 g Zucker
• 1 TL Vanillezucker, selbst gemacht
• 1 Prise Salz
• 3 Eier
• 250 g Dinkelmehl Type 630
• 1 geh. TL Backpulver
• 150 g Joghurt, 3,5% Fett
• 150 g Milch
• 150 g Wasser