Eszközök és tartozékok
Caramel peach brioche
Előkészítés 30p
Összesen 2óra 15p
8 portions
Összetevők
Brioche
-
white sugar50 g
-
lemon peel only, no white pith1
-
milk120 g
-
unsalted butter30 g
-
dried instant yeast2 tsp
-
egg1
-
baker's flour320 g
-
sea salt½ tsp
Caramel sauce
-
white sugar250 g
-
pouring (whipping) cream200 g
-
water30 g
-
lemon juice1 tsp
-
unsalted butter30 g
Assembly
-
cream cheese softened120 g
-
baker's flour to dust
-
cinnamon sugar to sprinkle1 tbsp
-
yellow peach ripe, unpeeled, stone removed and cut into 12 wedges1
-
flaked almonds toasted (see Tips)1 tbsp
Nehézség
közepes
Tápérték ekkora adagban: 1 portion
Nátrium
203.3 mg
Fehérje
8.4 g
Kalória
2195.8 kJ /
524.8 kcal
Zsír
22.9 g
Rost
1.9 g
Telített zsír
13.1 g
Szénhidrát
73.5 g