Semifreddo με φράουλες και μαρέγκες

Name: Semifreddo με φράουλες και μαρέγκες
Prep time: 15 min
Cook time: 24 h 15 min
Total time: 24 h 15 min
Yield: 10 μερίδες
Ingredients: 300 γρ. φράουλες; 180 γρ. ζάχαρη; 3 ασπράδια αβγών; 1 πρέζα θαλασσινό αλάτι; 3 κρόκους αβγών; 600 γρ. κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά; 2 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό; 60 γρ. μαρέγκα (τραγανή)

5.0 (4 értékelés)

Regisztráljon ingyen

Nehézség könnyű

Előkészítési idő 15p

Összes idő 24óra 15p

Adag 10 μερίδες

Összetevők

300 γρ. φράουλες, καθαρισμένες και λίγες ακόμη για το γαρνίρισμα
180 γρ. ζάχαρη
3 ασπράδια αβγών
1 πρέζα θαλασσινό αλάτι
3 κρόκους αβγών
600 γρ. κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά
2 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
60 γρ. μαρέγκα (τραγανή), σε κομμάτια, σε μέγεθος μπουκιάς, και λίγη ακόμη για το γαρνίρισμα

Tápérték: ekkora adagban: 1 μερίδα
Kalória: 1530.8 kJ / 365.9 kcal
Fehérje: 5.1 g
Szénhidrát: 31.8 g
Zsír: 24.8 g
Telített zsír: 14.6 g
Rost: 0.9 g
Nátrium: 80 mg