Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Gewürz-Lachs
- 1 Sternanis
- 6 Wacholderbeeren
- 1 TL Pfefferkörner, bunt
- 1 TL Korianderkörner
- 2 Streifen Orangenschale, dünn abgeschält (1 x 4 cm)
- 50 g Salz
- 200 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut, in 2 Stücken à ca. 100 g (siehe Tipp)
"Pastanaken" und Sauce
- 280 g Pastinaken
- 20 g Olivenöl
- 30 g Schalotten, halbiert
- 1 Knoblauchzehe, klein
- 400 g Wasser
- 1 Prise Salz
- ¼ TL Muskat
- 1 Prise Pfeffer
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
vagy 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 10 g Schnittlauch, in Röllchen
- 10 g Basilikum, abgezupft
- 5 g Petersilie, abgezupft
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 Portion
- Kalória
- 1793 kJ / 429 kcal
- Fehérje
- 23 g
- Szénhidrát
- 31 g
- Zsír
- 24 g
- Telített zsír
- 5 g
- Rost
- 8.5 g
- Nátrium
- 9849 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseBreznknödel mit Feldsalat und Speck
1h 15 min
Rosenkohl mit Parmesansauce und Kartoffeln
1h
Kumpir
1h 15 min
Kürbisrisotto mit Spinat und Pecannüssen
35 Min
Döppekooche
1h 30min
Schupfnudeln mit Sauerkraut
50min
Linsen-Auflauf
1h 20 min
Bauernpfannkuchen
30min
Tortillas mit Räucherlachs und Gurken
45min
Rehmedaillons mit Walnussrisotto
45min
Pappardelle in Pfefferbutter
20 min
Hähnchen-Zucchini-Erbsen-Puffer mit Gurkensalat
1h 30min