Focaccia Bawang Bombai

Adonan

• 100 g susu
• 2 ½ sdt ragi kering instan
  vagy 25 g ragi basah, dalam remahan
• 1 sdt gula
• 50 g minyak zaitun, tambahkan untuk mengoles
• 200 g air
• 600 g tepung terigu protein tinggi (tepung roti), tambahkan untuk taburan
• 1 sdm garam laut halus (fine sea salt)

Topping

• 45 g minyak zaitun ekstra virgin, tambahkan untuk mengoles
• 50 g air
• 2 sdt garam
• 250 g bawang bombai putih, diiris (3 mm)
  vagy 250 g bawang bombai merah, diiris (3 mm)