Γκάμον με γλάσο μαρμελάδας

Γκάμον με γλάσο μαρμελάδας

3.8 4 értékelés

Előkészítés 25p

Összesen 1óra 50p

6 μερίδες

Összetevők

Γκάμον

χοιρινό μπούτι, ωμό όχι καπνιστό, χωρίς κόκαλα (για γκάμον) (1,4-1,6 κιλά)
1
σιρόπι μελάσας (treacle)
2 ½ κ.σ.
γαρίφαλο
1 κ.γλ.
φύλλο δάφνης, αποξηραμένο
1
μπαχάρι, αλεσμένο
1 κ.γλ.
κόκκους μαύρου πιπεριού
1 κ.σ.
πορτοκάλι (μόνο λεπτές φέτες από τη φλούδα του)
1
νερό για το μαγείρεμα του γκάμον

Γλάσο

μαύρη ζάχαρη
80 γρ.
μουστάρδα Dijon
½ κ.σ.
δεντρολίβανο, αποξηραμένο, ψιλοκομμένο
1 κ.γλ.
κεδρόμηλα (juniper berries) (βλ. συμβουλή)
5
γαρίφαλο, αλεσμένο
2 πρέζες
κανέλα, αλεσμένη
2 πρέζες
μέλι
30 γρ.
μαρμελάδα πορτοκάλι
150 γρ.

Συναρμολόγηση και ψήσιμο

γαρίφαλα για διακόσμηση
λίγα

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 μερίδα

Nátrium 2138 mg

Fehérje 41 g

Kalória 2094 kJ / 498 kcal

Zsír 18 g

Telített zsír 6 g

Szénhidrát 42 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Παραμονή Πρωτοχρονιάς 13 Recept
Nemzetközi

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Κανελόνια με κιμά στον ατμό

1óra 30p

Κοτομπουκιές

30p

Σουβλάκι κοτόπουλο με πιπεριές και ρύζι

1óra 5p

Μουσακάς

2óra

Κοτόπουλο με σάλτσα τεριγιάκι

20p

Υγιεινά μπιφτέκια γαλοπούλας με τζατζίκι

Nincs értékelés

Κεφτεδάκια με σάλτσα από λευκό κρασί και μανιτάρια

35p

Κοτόπουλο με σάλτσα από γιαούρτι και ταχίνι (Fattet d’jaj)

Nincs értékelés

Ντολμαδάκια με κιμά και αβγολέμονο

1óra 10p

Κοτόπουλο κάρυ με κρέμα καρύδας (TM6)

30p

Χοιρινό ψαρονέφρι sous-vide με γλάσο αρωματισμένο με τζίντζερ

Nincs értékelés

Μπουτάκια κοτόπουλου στον ατμό με λεμονάτο πουρέ πατάτας

1óra

Összes megjelenítése