Chantilly pistacjowe

• 

  2 listki żelatyny (1,7 g każdy)
  1 ½ łyżeczki żelatyny w proszku, rozpuszczone w 40 g wody
• 

  woda do namoczenia żelatyny
• 

  400 g śmietany, min. 30% tłuszczu
• 

  80 g białej czekolady pokrojonej na kawałki
• 

  60 g pasty pistacjowej (patrz wskazówka)