Noodles de spirulina com ratatouille

Noodles

• 200 g farinha, mais q.b. p/ polvilhar
• 10 g spirulina
• 2 ovos
• 1 c. sopa de azeite

Ratatouille

• 8 folhas de manjericão, mais q.b. p/ guarnecer
• 100 g cenoura cortada em pedaços
• 150 g pimento vermelho cortado em pedaços
• 150 g curgete cortada em pedaços
• 120 g tomate chucha cortado em pedaços
• 50 g cebolo (spring onion)
• 40 g azeite, mais q.b. p/ temperar
• 30 g azeitonas
• 1 c. chá de sal, mais q.b. p/ temperar
• ½ c. chá de pimenta
• Água q.b. p/ cozer os noodles
• 1 - 2 pitadas de pimenta p/ temperar