Salt torskegrateng

Brødsmuler

• 50 g rundstykke, tørt delt i biter

Torsk

• 100 g brød delt i biter
• 100 g melk
• 50 g olivenolje
• 200 g løk delt i to
• 2 hvitløksfedd
• 300 g gulrøtter delt i biter
• 400 g torskefileter, uten skinn
• 1 klype salt
• 1 klype pepper, malt

Hvit saus

• 300 g melk
• 60 g hvetemel
• 30 g smør
• ½ ts salt
• 1 klype pepper, malt
• 1 klype muskatnøtt, malt
• 200 g fløte