Joghurthab gyümölcsszósszal

Lime joghurthab

• 3 zselatin lap
• víz, a zselatin lapok áztatásához
• 70 g kristálycukor
• 200 g zsíros tejszín (kb. 48% zsírtartalom)
• 30 g lime lé
• 1 vanília rúd, csak magvak (lásd javaslatok)
  vagy 1 tk vanília paszta
• 200 g joghurt, 1.5% zsírtartalom
• 60 g crème fraîche

Eper Coulis

• 150 g eper
• 20 g lime lé
• 1 ág bazsalikom, friss, csak a levelek
• 1 lime, vékonyra szeletelve, díszítéshez (választható)