Cheesecake desconstruído com morangos
TM6 TM5

Cheesecake desconstruído com morangos

5.0 (3 értékelés)

Összetevők

Massa quebrada

  • 40 g açúcar
  • 1 limão (casca, só a parte amarela), de preferência biológico
  • 60 g manteiga à temperatura ambiente
  • 2 gemas de ovo
  • 1 vagem de baunilha, só as sementes
  • 1 pitada de sal
  • 110 g farinha tipo 55, mais q.b. p/ polvilhar

Recheio

  • 3 folhas de gelatina neutra (2 g cada)
  • Água fria q.b. p/ hidratar
  • 400 g leite
  • 4 gemas de ovo
  • 80 g açúcar
  • 30 g farinha tipo 55
  • 10 g amido de milho
  • 1 pitada de sal
  • 100 g natas c/ 30% de gordura, bem frias
  • 250 g queijo mascarpone
  • 1 c. chá de açúcar baunilhado

Molho de morango

  • 60 g açúcar
  • 60 g água
  • 1 c. chá de sumo de limão
  • 250 g morangos cortados em metades

Tápérték
ekkora adagban: 1 dose
Kalória
2292 kJ / 547 kcal
Fehérje
8 g
Szénhidrát
49 g
Zsír
36 g
Telített zsír
12 g
Rost
1 g
Nátrium
149 mg

Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!

Regisztráljon ingyen

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverziónkra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Kötelezettség nélkül.

További információ

Alternatív receptek

Összes megjelenítése