Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Massa quebrada
- 40 g açúcar
- 1 limão (casca, só a parte amarela), de preferência biológico
- 60 g manteiga à temperatura ambiente
- 2 gemas de ovo
- 1 vagem de baunilha, só as sementes
- 1 pitada de sal
- 110 g farinha tipo 55, mais q.b. p/ polvilhar
Recheio
- 3 folhas de gelatina neutra (2 g cada)
- Água fria q.b. p/ hidratar
- 400 g leite
- 4 gemas de ovo
- 80 g açúcar
- 30 g farinha tipo 55
- 10 g amido de milho
- 1 pitada de sal
- 100 g natas c/ 30% de gordura, bem frias
- 250 g queijo mascarpone
- 1 c. chá de açúcar baunilhado
Molho de morango
- 60 g açúcar
- 60 g água
- 1 c. chá de sumo de limão
- 250 g morangos cortados em metades
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 dose
- Kalória
- 2292 kJ / 547 kcal
- Fehérje
- 8 g
- Szénhidrát
- 49 g
- Zsír
- 36 g
- Telített zsír
- 12 g
- Rost
- 1 g
- Nátrium
- 149 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseQueques de laranja
30 Min
Broas
40 Min
Bolo fresco de morango
3 godz.
Aveia no forno com chocolate negro e frutos vermelhos
30 Min
Caracóis de canela
3 Std. 35 Min
Pão-de-ló de Freitas
45 Min
Rochedos de aveia, coco e mel
25min
Bolachas de amêndoa
1j 20 menit
Bolo de alfarroba
50 Min
Bolo de cenoura com farinha de amêndoa
1j 20 menit
Bolo de chocolate de colher
1 Std.
Tarte tatin
2 Std.