Risoto de açafrão com mousse de curgete
TM6 TM5

Risoto de açafrão com mousse de curgete

(Nincs értékelés)

Összetevők

Mousse de curgete e mascarpone

  • 550 g água, mais q.b. p/ hidratar
  • 500 g curgete cortada em pedaços (3-4 cm)
  • 5 folhas de gelatina neutra
  • 250 g queijo mascarpone
  • ½ c. sopa de raspa de limão
  • ½ c. sopa de tomilho
  • ½ c. chá de sal

Bacon

  • 250 g bacon em fatias

Risoto de açafrão

  • 50 g queijo parmesão cortado em pedaços
  • 60 g chalota
  • 2 dentes de alho
  • 60 g manteiga, mais q.b. p/ untar
  • 320 g arroz p/ risoto
  • 100 g vinho branco
  • 900 g água
  • 1 cubo de caldo de carne
    vagy 1 cubo de caldo de legumes
  • 2 - 3 pitadas de filamentos de açafrão
  • ½ c. chá de sal
  • 2 - 3 pitadas de pimenta preta

Tápérték
ekkora adagban: 1 dose
Kalória
3161 kJ / 755 kcal
Fehérje
16 g
Szénhidrát
46 g
Zsír
55 g
Telített zsír
30 g
Rost
2.2 g
Nátrium
1509 mg

Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!

Regisztráljon ingyen

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverziónkra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Kötelezettség nélkül.

További információ

Alternatív receptek

Összes megjelenítése