Körtés- rebarbarás- gyümölcsös lepény

Tészta alap

• 80 g mandula, hámozott
• 90 g vaj, sózott, hideg, darabolva
• 200 g búzaliszt
• 100 g kristálycukor
• 1 tojás, közepes (53-63 g)
• 1 csipet tengeri só

Morzsás feltét

• 100 g vaj, sózott, darabolva
• 75 g kristálycukor
• 130 g búzaliszt
• 1 tk fahéj, őrölt

Töltelék

• 400 g körte, hámozva, negyedekbe vágva, magház nélkül, darabolva
• 350 g rebarbara, friss vagy fagyasztott, darabolva
• 50 g kristálycukor
• 250 g piros gyümölcs, friss vagy fagyasztott (pl.eper, málna, ribizli)