Kompatibilis verziók
Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego), risotto z burakiem i trawą cytrynową
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Dorsz sous-vide
- 4 filety z dorsza, ze skórą (ok. 200 g każdy)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 4 gałązki tymianku, świeżego
- 2 łyżeczki skórki otartej z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek
- 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 1500 - 1600 g wody, do całkowitego przykrycia worków (patrz wskazówka)
Risotto z burakiem i trawą cytrynową
- 30 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 200 g czerwonych buraków, pokrojonych na 2-3 cm kawałki
- 20 g oliwy z oliwek, plus 1 łyżka do skropienia
- 240 g ryżu do risotto, np. Carnaroli lub Arborio, o czasie gotowania 14-15 min
- 130 g białego wina, wytrawnego
- 580 g wody
-
1
łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
vagy 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona - 1 - 2 łodyżki trawy cytrynowej, świeżej, przekrojonej na pół lub pokrojonej na 2-3 części
- 1 ½ łyżeczki soli
- 2 szczypty pieprzu białego, mielonego
- 40 g masła
- 5 - 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 1 gałązka tymianku, świeżego, tylko liście, do dekoracji
- 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek, do dekoracji
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 porcję
- Kalória
- 2364.5 kJ / 564.8 kcal
- Fehérje
- 40.8 g
- Szénhidrát
- 54 g
- Zsír
- 17.8 g
- Telített zsír
- 7.5 g
- Rost
- 3 g
- Nátrium
- 1307.5 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseMakaron z sosem z trzech serów
15 分钟
Kurczak z makaronem w sosie śmietanowym
35 Min
Smażony makaron z krewetkami (Yakisoba)
35 Min
Risotto z zielonym groszkiem i boczkiem
35 Min
Makaron z kurczakiem i pieczarkami
30 Min
Tajski makaron curry z warzywami
20min
Zapiekanka ryżowa z mieloną wołowiną
1 Std.
Makaron w sosie pomidorowym
30 Min
Makaron a'la carbonara
30 Min
Risotto z gruszkami i serem gorgonzola
50 Min
Ryż z krewetkami w orientalnym sosie
55 Min
Penne puttanesca
50 Min