Kompatibilis verziók
Safran-Risotto mit Zucchini-Mousse und Baconpulver
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Zucchini-Mousse
- 550 g Wasser und mehr zum Einweichen
- 500 g Zucchini, in Stücken (3-4 cm)
- 5 Blätter Gelatine
- 250 g Mascarpone
- ½ EL geriebene Zitronenschale
- ½ EL Thymian, getrocknet
- ½ TL Salz
Baconpulver
- 250 g Bacon, in Scheiben
Safran-Risotto und Fertigstellung
- 50 g Parmesan, in Stücken
- 60 g Schalotten, halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- 60 g Butter, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
- 320 g Risottoreis (z. B. Carnaroli oder Arborio), Garzeit 14-15 Minuten
- 100 g Weißwein, trocken
- 900 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
vagy 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 2 - 3 Prisen Safran
- ½ TL Salz
- 2 - 3 Prisen Pfeffer
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 Portion
- Kalória
- 3161 kJ / 755 kcal
- Fehérje
- 16 g
- Szénhidrát
- 46 g
- Zsír
- 55 g
- Telített zsír
- 30 g
- Rost
- 2.2 g
- Nátrium
- 1509 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseCheese-Makkaroni
30min
Wareniki mit Quark-Kirsch-Füllung
2h
Spitzkohlquiche mit Bratwurstbällchen
1h 15 min
Asiatisches Hühnerfrikassee
50 min
Schweinefleisch-Pilaw
50 min
Pasta mit Wirsing-Pilz-Sauce
40 Min
Tomaten-Risotto
35 Min
Trüffel-Parmesan-Ravioli
3 Std. 30 Min
Ravioli mit vegetarischer Füllung
1 Std.
Tagliatelle mit Pistazien-Pesto und Zitrone
30min
Pasta mit Garnelen-Pfeffer-Sauce
30min
Linguine in Zitronen-Kapern-Sauce
30min