Ριζότο με κολοκύθα και μπέικον
TM31 TM5 TM6

Ριζότο με κολοκύθα και μπέικον

3.8 (5 értékelés)

Összetevők

  • 40 γρ. τυρί παρμεζάνα, σε κομμάτια (3 εκ.), και λίγη ακόμα σε φλοίδες για το γαρνίρισμα
  • 1220 γρ. νερό
  • 300 γρ. κολοκύθα, ξεφλουδισμένη, σε κομμάτια (2 εκ.)
  • 1 κ.σ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
  • ½ - 1 κ.γλ. θαλασσινό αλάτι, ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • 2 πρέζες μαύρο πιπέρι, αλεσμένο, ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • 30 γρ. κρεμμυδάκια εσαλότ
  • 100 γρ. μπέικον, σε λεπτές φέτες
  • 40 γρ. βούτυρο
  • 320 γρ. ρύζι Arborio
  • 60 γρ. λευκό κρασί, ξηρό
  • 1 κ.σ. πάστα ζωμού λαχανικών (βλ. συμβουλή)
  • θαλασσινό αλάτι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • 60 γρ. μπιζέλια, κατεψυγμένα
  • μαϊντανό, πλατύφυλλο, φρέσκο (μόνο τα φύλλα), για το γαρνίρισμα

Tápérték
ekkora adagban: 1 μερίδα
Kalória
2643.6 kJ / 629.4 kcal
Fehérje
21.3 g
Szénhidrát
81.3 g
Zsír
22.2 g
Telített zsír
6.7 g
Rost
4.1 g
Nátrium
1329.1 mg

Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!

Regisztráljon ingyen

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverziónkra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Kötelezettség nélkül.

További információ

Alternatív receptek

Összes megjelenítése