Gelado de cheesecake

Crumble

• 180 g bolachas de aveia
• 10 g açúcar
• ½ c. chá de canela em pó
• 35 g manteiga

Gelado de baunilha

• 230 g leite
• 400 g natas c/ 35% de gordura
• 160 g açúcar
• 6 gemas de ovo
• 200 g queijo-creme
• 1 c. chá de essência de baunilha

Calda de cereja

• 200 g cerejas s/ caroço
• 70 g água
• 100 g açúcar
• 20 g sumo de limão (½ unid. aprox.)
• 10 g amido de milho