Bolo de ginguba

Bolo

• 1 limão, só a casca
• 120 g manteiga, mais q.b. p/ untar
• 300 g açúcar
• 220 g leite
• 4 ovos
• 380 g farinha tipo 55, mais q.b. p/ polvilhar
• 1 ½ c. chá de fermento em pó p/ bolos

Cobertura

• 250 g amendoim
• 200 g caramelo líquido
• 10 g manteiga
• 120 g leite condensado