Ιαπωνική σούπα miso, Θαλασσινά με Ιαπωνικό κρασί sake και ρύζι

Name: Ιαπωνική σούπα miso, Θαλασσινά με Ιαπωνικό κρασί sake και ρύζι
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 1440 γρ. νερό; 300 γρ. λευκό κοντόκοκκο ρύζι; 60 γρ. κινέζικο λάχανο; 100 γρ. κρεμμύδια; 40 γρ. καρότο; 10 - 12 γαρίδες, ωμές, μεγάλες; 300 γρ. αχιβάδες, φρέσκιες, που έχετε καθαρίσει τα όστρακά τους; 250 γρ. ροδέλες ωμού καλαμαριού; 75 γρ. ιαπωνική σάλτσα σόγιας (shoyu); 60 γρ. ιαπωνικό κρασί sake; 1 κ.γλ. αλάτι; 2 κ.γλ. ελαφρύ σησαμέλαιο; 80 γρ. πάστα miso; 5 πρέζες νιφάδες wakame (φύκια), αποξηραμένα

Nincs értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 1óra 5p

4 μερίδες

Összetevők

νερό
1440 γρ.
λευκό κοντόκοκκο ρύζι (π.χ. ρύζι για sushi), ξεπλυμένο και στραγγισμένο
300 γρ.
κινέζικο λάχανο κομμένο σε κομμάτια (2 εκ.)
60 γρ.
κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες (2 χιλ.)
100 γρ.
καρότο κομμένο σε λεπτά μπαστουνάκια (2 χιλ.)
40 γρ.
φέτες kombu (είδος φυκιού) (választható) (περίπου 2 εκ. η κάθε μια)
4
γαρίδες, ωμές, μεγάλες (από περίπου 170 γρ. γαρίδες), καθαρισμένες και χωρίς το έντερο
10 - 12
αχιβάδες, φρέσκιες, που έχετε καθαρίσει τα όστρακά τους τρίβοντάς τα καλά
300 γρ.
300 γρ. φρέσκα μύδια, τρίβοντάς τα καλά
ροδέλες ωμού καλαμαριού
250 γρ.
ιαπωνική σάλτσα σόγιας (shoyu) (βλ. συμβουλή)
75 γρ.
ιαπωνικό κρασί sake
60 γρ.
60 γρ. κρασί ρυζιού
αλάτι
1 κ.γλ.
ελαφρύ σησαμέλαιο (10 γρ.)
2 κ.γλ.
πάστα miso
80 γρ.
νιφάδες wakame (φύκια), αποξηραμένα
5 πρέζες
μαλακό τόφου (silken) (választható) κομμένο σε κύβους (1.5 εκ.)
200 γρ.

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 μερίδα

Fehérje 30 g

Kalória 2015 kJ / 478 kcal

Zsír 7 g

Rost 1.8 g

Szénhidrát 71 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Γευστικά Γεύματα σε 4 επίπεδα 72 Recept
Nemzetközi

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Στήθος γαλοπούλας με μπέικον και πατάτες

5.0(2)

1óra

Ψάρι ψητό με κουρκουμά και σάλσα ντομάτας

4.0(1)

30p

Φιλέτα γαλοπούλας με σάλτσα τόνου και ζεστή πατατοσαλάτα

Nincs értékelés

Μίνι πουτίγκες παρμεζάνας, Μοσχάρι στον ατμό με λαχανικά και σάλτσα gravy

4.5(2)

1óra 35p

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)

1óra