Eszközök és tartozékok
Tarta rosquilla gigante (doughnut)
Előkészítés 30p
Összesen 3óra 30p
20 raciones
Összetevők
Masa de brioche
-
90 g de leche
-
30 g de levadura prensada fresca
-
4 huevos (200 g)
-
450 g de harina de fuerza
-
50 g de azúcar
-
10 g de sal
-
100 g de mantequilla (Lurpak®) a temperatura ambiente, en trozos de 2 cm
Almíbar
-
100 g de agua
-
130 g de azúcar
-
1 cucharada de vainilla líquida
Crema pastelera
-
2 huevos
-
2 yemas de huevo
-
500 g de leche
-
50 g de harina de repostería
-
1 cucharada de azúcar vainillado
-
70 g de azúcar
Glaseado
-
300 g de azúcar glas
-
60 g de clara de huevo
-
½ cucharadita de zumo de limón
-
5 - 6 gotas de colorante rojo
Montaje
-
2 cucharadas de confeti de azúcar de colores (para decorar)
Nehézség
közepes
Tápérték ekkora adagban: 1 ración
Nátrium
237.3 mg
Fehérje
6.9 g
Kalória
1221 kJ /
292 kcal
Zsír
7.3 g
Rost
1 g
Telített zsír
3.8 g
Szénhidrát
49.7 g
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Spanyolország
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