Γκατώ μους μαύρης σοκολάτας με κρέμα βανίλια

Γκατώ μους μαύρης σοκολάτας με κρέμα βανίλια

4.5 2 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 72óra

12 κομμάτια

Összetevők

Παντεσπάνι αμυγδάλου σοκολάτας (chocolate almond dacquoise)

αμύγδαλα, ασπρισμένα
60 γρ.
ζάχαρη
65 γρ.
κακάο
15 γρ.
ασπράδια αυγού (από 2-3 αυγά)
75 γρ.
ζάχαρη άχνη
1 κ.σ.

Γέμιση κρέμας βανίλιας

γάλα ημιάπαχο ή πλήρες
250 γρ.
ζάχαρη
40 γρ.
κορν φλάουερ
15 γρ.
αυγό
1
ζελατίνη σε σκόνη
1 καλά γεμάτο κ.γλ.

Μους μαύρης σοκολάτας

κρέμα γάλακτος
500 γρ.
μαύρη σοκολάτα σε κομμάτια (τουλάχιστον 54% κακαοβούτυρο)
300 γρ.

Γλάσο σοκολάτας

κρέμα γάλακτος
120 γρ.
νερό
145 γρ.
ζάχαρη
180 γρ.
κακάο
60 γρ.
υγρή γλυκόζη
15 γρ.
ζελατίνη σε σκόνη
5 γρ.

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 κομμάτι

Fehérje 9.3 g

Kalória 2076 kJ / 498 kcal

Zsír 31.5 g

Szénhidrát 43.9 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Γεύσεις σοκολάτας 10 Recept
Nemzetközi

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Προφιτερόλ

2óra

Κέικ καρότου με καρύδια

1óra 20p

Μπουγάτσα

50p

Κέικ μήλου με κανέλα

1óra 45p

Ντάμπλινγκς με γέμιση σοκολάτας και σάλτσα από κεράσια

1óra 30p

Μαχαλεπί

2óra 50p

Σορμπέ - Γρανίτα φρούτων

10p

Τούρτα για τα 10 χρόνια Cookidoo

2óra

Αμυγδαλωτά

35p

Κραμπλ μήλου

45p

Παγωτό σοκολάτα

12óra

Φρουτοσαλάτα με σάλτσα μάνγκο

1óra 10p

Összes megjelenítése