Γκατώ μους μαύρης σοκολάτας με κρέμα βανίλια

Γκατώ μους μαύρης σοκολάτας με κρέμα βανίλια

4.5 2 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 72óra

12 κομμάτια

Összetevők

Παντεσπάνι αμυγδάλου σοκολάτας (chocolate almond dacquoise)

αμύγδαλα, ασπρισμένα
60 γρ.
ζάχαρη
65 γρ.
κακάο
15 γρ.
ασπράδια αυγού (από 2-3 αυγά)
75 γρ.
ζάχαρη άχνη
1 κ.σ.

Γέμιση κρέμας βανίλιας

γάλα ημιάπαχο ή πλήρες
250 γρ.
ζάχαρη
40 γρ.
κορν φλάουερ
15 γρ.
αυγό
1
ζελατίνη σε σκόνη
1 καλά γεμάτο κ.γλ.

Μους μαύρης σοκολάτας

κρέμα γάλακτος
500 γρ.
μαύρη σοκολάτα σε κομμάτια (τουλάχιστον 54% κακαοβούτυρο)
300 γρ.

Γλάσο σοκολάτας

κρέμα γάλακτος
120 γρ.
νερό
145 γρ.
ζάχαρη
180 γρ.
κακάο
60 γρ.
υγρή γλυκόζη
15 γρ.
ζελατίνη σε σκόνη
5 γρ.

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 κομμάτι

Fehérje 9.3 g

Kalória 2076 kJ / 498 kcal

Zsír 31.5 g

Szénhidrát 43.9 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Γεύσεις σοκολάτας 10 Recept
Nemzetközi

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Μους μαύρης σοκολάτας

3óra 20p

Γρήγορο επιδόρπιο με φρέσκα φρούτα

15p

Σορμπέ καρπούζι

10p

Γιαουρτοπαγωτίνια με μάνγκο και μπανάνα

4óra

Δούκισσα νηστίσιμη

2óra 30p

Παγωτό πεπόνι με φιστίκια Αιγίνης

10p

Τσίζκεϊκ με καφέ (χωρίς ζάχαρη)

Nincs értékelés

Μπαβαρουάζ φράουλας

10óra

Τιραμισού με κόκκινα φρούτα και λευκή σοκολάτα

3óra 15p

Τάρτες σοκολάτας με βατόμουρα

2óra 50p

Μπάρες με σοκολάτα και φιστίκια Αιγίνης

20p

Κέικ φιστικιού Αιγίνης με γλάσο από λάιμ

1óra 30p

Összes megjelenítése