Γκατώ μους μαύρης σοκολάτας με κρέμα βανίλια

Γκατώ μους μαύρης σοκολάτας με κρέμα βανίλια

4.5 2 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 72óra

12 κομμάτια

Összetevők

Παντεσπάνι αμυγδάλου σοκολάτας (chocolate almond dacquoise)

αμύγδαλα, ασπρισμένα
60 γρ.
ζάχαρη
65 γρ.
κακάο
15 γρ.
ασπράδια αυγού (από 2-3 αυγά)
75 γρ.
ζάχαρη άχνη
1 κ.σ.

Γέμιση κρέμας βανίλιας

γάλα ημιάπαχο ή πλήρες
250 γρ.
ζάχαρη
40 γρ.
κορν φλάουερ
15 γρ.
αυγό
1
ζελατίνη σε σκόνη
1 καλά γεμάτο κ.γλ.

Μους μαύρης σοκολάτας

κρέμα γάλακτος
500 γρ.
μαύρη σοκολάτα σε κομμάτια (τουλάχιστον 54% κακαοβούτυρο)
300 γρ.

Γλάσο σοκολάτας

κρέμα γάλακτος
120 γρ.
νερό
145 γρ.
ζάχαρη
180 γρ.
κακάο
60 γρ.
υγρή γλυκόζη
15 γρ.
ζελατίνη σε σκόνη
5 γρ.

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 κομμάτι

Fehérje 9.3 g

Kalória 2076 kJ / 498 kcal

Zsír 31.5 g

Szénhidrát 43.9 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Γεύσεις σοκολάτας 10 Recept
Nemzetközi

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Κέικ μήλου με κανέλα

1óra 45p

Ζελέ με φρούτα

Nincs értékelés

Tσίζκεϊκ με γεύση μπράουνι σοκολάτας/μέντας

1óra 5p

Γιαουρτοπαγωτό με μπισκότα chocolate chip

5óra 10p

Μπουγάτσα

50p

Κρέμα κάσταρντ (TM6 - 6-8 μερίδες)

15p

Λουκουμάδες

2óra 25p

Πάστα φλώρα

2óra 35p

Παστίτσια (παρφέ) με φιστίκια Αιγίνης και γέμιση σοκολάτας

30p

Κέικ με καρότο και αμύγδαλο (χωρίς γλουτένη)

2óra 30p

Τσίζκεϊκ με καφέ (χωρίς ζάχαρη)

Nincs értékelés

Τούρτα τσίτζκεϊκ (ωμοφαγική)

Nincs értékelés

Összes megjelenítése