Γκατώ μους μαύρης σοκολάτας με κρέμα βανίλια

Γκατώ μους μαύρης σοκολάτας με κρέμα βανίλια

4.5 2 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 72óra

12 κομμάτια

Összetevők

Παντεσπάνι αμυγδάλου σοκολάτας (chocolate almond dacquoise)

αμύγδαλα, ασπρισμένα
60 γρ.
ζάχαρη
65 γρ.
κακάο
15 γρ.
ασπράδια αυγού (από 2-3 αυγά)
75 γρ.
ζάχαρη άχνη
1 κ.σ.

Γέμιση κρέμας βανίλιας

γάλα ημιάπαχο ή πλήρες
250 γρ.
ζάχαρη
40 γρ.
κορν φλάουερ
15 γρ.
αυγό
1
ζελατίνη σε σκόνη
1 καλά γεμάτο κ.γλ.

Μους μαύρης σοκολάτας

κρέμα γάλακτος
500 γρ.
μαύρη σοκολάτα σε κομμάτια (τουλάχιστον 54% κακαοβούτυρο)
300 γρ.

Γλάσο σοκολάτας

κρέμα γάλακτος
120 γρ.
νερό
145 γρ.
ζάχαρη
180 γρ.
κακάο
60 γρ.
υγρή γλυκόζη
15 γρ.
ζελατίνη σε σκόνη
5 γρ.

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 κομμάτι

Fehérje 9.3 g

Kalória 2076 kJ / 498 kcal

Zsír 31.5 g

Szénhidrát 43.9 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Γεύσεις σοκολάτας 10 Recept
Nemzetközi

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Ρολά κανέλας με σταφίδες

3óra 15p

Tσίζκεϊκ με γεύση μπράουνι σοκολάτας/μέντας

1óra 5p

Ταχινόπιτα ταψιού

3óra

Παγωτό σοκολάτα με τυρί cottage

3óra

Παλουζές

20p

Λουκουμάδες

2óra 25p

Μαχαλεπί

2óra 50p

Μπουρέκια με αναρή

2óra

Κρέμα κάσταρντ (TM6 - 6-8 μερίδες)

15p

Κρέπες σοκολάτας

35p

Μπισκότα βουτύρου με κρέμα λεμονιού

Nincs értékelés

Γλυκό αμυγδάλου

20p

Összes megjelenítése