Appareils et accessoires
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Costine di maiale con salsa barbecue alla birra Stout
Ingrédients
Rub
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2 cucchiai di zucchero grezzo di canna
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2 cucchiai di paprica
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2 cucchiaini di aglio in polvere
-
2 cucchiaini di sale
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1 cucchiaino di cipolla in polvere
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1 cucchiaino di pepe nero macinato
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1 cucchiaino di timo secco
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1360 - 1475 g di costine di maiale (una costata intera tagliata a metà)
Salsa barbecue alla birra Stout
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115 g di cipolla rossa a pezzi
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2 spicchi di aglio
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15 g di olio extravergine di oliva
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340 g di birra Stout
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170 g di ketchup
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85 g di zucchero di canna grezzo
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60 g di aceto di mele
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½ cucchiaino di cumino in polvere
-
½ cucchiaino di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
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1 pizzico di peperoncino in polvere
Terminare la preparazione
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1200 g di acqua
Niveau
moyen
Infos nut. par 4 porzioni
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