Boulettes de viande à la sauce aux champignons et au vin blanc

Boulettes de viande à la sauce aux champignons et au vin blanc

4.5 4 évaluations

Prép. 35min

Total 35min

6 portions

Ingrédients

Boulettes de viande

80 g pain sans gluten rassis
½ d'oignon jaune en quartiers
4 brins de persil plat frais feuilles seulement
1 c. à thé herbes aromatiques variées, déshydratées
20 g d'huile d'olive
500 g rumsteck paré, coupé en morceaux (4 cm) et légèrement congelé
20 g de lait
1 œuf de gros calibre
½ c. à thé de sel de mer
½ c. à thé de poivre noir moulu
huile d'olive pour la friture

Sauce aux champignons au vin blanc

60 g de parmesan sans la croûte et coupée en cubes (3 cm)
60 g de vin blanc sec
1 c. à soupe de fécule de maïs
1 gousse d'ail
1 échalote (environ 30 g)
40 g de beurre non salé
200 g de champignons bruns frais coupée en fines tranches
1 pincée de sel de mer selon le goût
1 pincée de poivre noir moulu selon le goût
200 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses
1 brin de persil plat frais pour la garniture

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 25.7 g

Calories 2025.5 kJ / 484.1 kcal

Lipides 35.6 g

Fibre 1.3 g

Glucides 13.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

La Table Festive 14 Recettes
Canada

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Lasagne à la bolognaise

2h 30min

Poulet citron romarin avec riz

55min

Poitrines de poulet gratinées nappées de salsa au chipotle (Ben) Métrique

1h

Poulet farci et pommes de terre glacées

1h 30min

Poulet, purée de pommes de terre et sauce

1h 10min

Tourte au bœuf et à la bière

1h 40min

Poulet basquaise

50min

Tartes salées à la courge musquée

1h 25min

Jambon glacé à la moutarde au miel et à l'orange

Pas d’évaluation

Poulet au citron et à l'ail

30min

Poulet et riz au romarin et au citron

55min

Crêpes de canard à la pékinoise

11h 25min

Tout montrer