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Mousse au chocolat en verrine et tuile praliné
4.6 28 évaluations
Prép. 15min
Total 3h 15min
6 portions
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Ingrédients

La mousse au chocolat
  • 25 g de sucre en poudre
  • 200 g de chocolat noir 50 % cacao min., détaillé en morceaux
  • 100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 4 œufs
  • 1 pincée de sel
La tuile praliné
  • 25 g de beurre demi-sel
  • 40 g de sucre roux
  • 30 g de sucre glace
  • 1 ½ c. à soupe de sirop de sucre de canne
  • 20 g de farine
  • 10 g de pralin

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 140.5 mg
Protides 8.3 g
Calories 1729.3 kJ / 413.3 kcal
Lipides 24.6 g
Fibre 3.7 g
Graisses saturées 13.5 g
Glucides 40 g

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