Mini-éclairs aux langoustines et chantilly wasabi

5.0 1 évaluation

Prép. 20min

Total 50min

30 pièces

Ingrédients

La pâte à chou

80 g de beurre en morceaux
150 g de lait
3 pincée de sel
120 g de farine
3 œufs
60 langoustines cuites
2 c. à soupe d'huile d'olive
le jus d'1/2 citron vert

La chantilly wasabi

200 g de crème liquide 35% m.g. bien froide
5 g de pâte de wasabi, prête à l'emploi
1 goutte de colorant alimentaire vert
1 c. à café de zeste de citron vert
quelques gouttes de jus de citron vert
1 pincée de sel
1 pincée de poivre moulu

Le montage

ciboulette, séchée et ciselée

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 morceau

Sodium 1228 mg

Protides 49.1 g

Calories 1829.7 kJ / 437.3 kcal

Lipides 21 g

Fibre 0.4 g

Graisses saturées 10.5 g

Glucides 10.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Apéro de Noël 20 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Ravioli vapeur au porc et au chou

1h 40min

Galettes à la semoule sucrée

40min

Champignons farcis

45min

Sablés au sarrasin, fromage de chèvre et miel

30min

Feuilletés au beaufort

1h

Choux au tarama

1h 45min

Amandes grillées

15min

Croûte au comté

15min

Minicannelés au foie gras

1h 30min

Macarons au saumon fumé

1h

Bannocks au comté

20min

Sandwichs de légumes au fromage frais

1h 10min

Tout montrer