Knuspriger Reissalat mit Poulet und Sataysauce

4.5 27 évaluations

Prép. 20min

Total 1h

4 Portion

Ingrédients

Pouletbrüste, ohne Haut, ohne Knochen (ca. 300 g), der Länge nach halbiert
2
Salz
½ TL
Pfeffer, gemahlen
1 Prise
pflanzliches Öl
1 EL
Gemüsebouillonwürfel (für 0,5 l)
2
pflanzliches Öl
1 TL
Langkornreis
300 g
Wasser
1200 g

Satay-Sauce

Wasser
90 g
rote Currypaste
20 g
Erdnussbutter
100 g
Reisessig
15 g
Sojasauce
10 g
Feinkristallzucker
10 g
Fischsauce (optionnel)
5 g

Würziges Dressing

Sweet-Chili-Sauce
80 g
Limettensaft
60 g
Fischsauce (optionnel)
40 g
dunkelbrauner Zucker
15 g

Fertigstellen

Frühlingszwiebel in dünne Scheiben geschnitten
2
Gurke in dünne Scheiben geschnitten
1
Minze, frisch nur Blätter
2 Zweigchen
Koriander, frisch nur Blätter
2 Zweigchen
roter Peperoncino in dünne Scheiben geschnitten
1
Limette entsaftet
1
geröstete, gesalzene Erdnüsse (optionnel) grob gehackt, zum Servieren
50 g
Röstzwiebeln (optionnel)
schwarze Sesamsamen (optionnel) zum Bestreuen

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Portion

Sodium 578 mg

Protides 31 g

Calories 2931 kJ / 701 kcal

Lipides 27 g

Fibre 5 g

Graisses saturées 6 g

Glucides 87 g

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